Информация об условиях питания и охраны здоровья обучающихся
В дошкольном образовательном учреждении разработано примерное
двухнедельное меню, с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания в ДОУ
для двух возрастных категорий: детей с 1 года до 3 лет и для детей от 3
до 7 лет.
При
составлении меню и расчета калорийности соблюдается оптимальное
соотношение пищевых веществ (белков, жиров, углеводов), которое должно
составлять 1:1:4 соответственно. При составлении меню учитывались территориальные
особенности питания и состояние здоровья детей.
Примерное
меню содержит информацию о количественном составе основных пищевых веществ и
энергии по каждому блюду, приему пищи, за каждый день и в целом за период его
реализации.
В
примерном меню не допускается повторение одних и тех же блюд или кулинарных
изделий в один и тот же день или в смежные дни.
Ежедневно
в меню включены: молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, картофель,
овощи, фрукты, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло. Остальные
продукты ( рыбу, сыр, яйцо и другие) – 2 – 3 раза в неделю.
В
течение двух недель ребенок получает все продукты в полном объеме в
соответствии с установленными нормами.
На
основании утвержденного примерного меню ежедневно составляется меню-требование
установленного образца, с указанием выхода блюд для детей разного возраста.
На
каждое блюдо заведена технологическая карта. Для детей разного возраста
соблюдаются объемы порций приготавливаемых блюд.
Подсчет
энергетической ценности полученного рациона питания и содержания в нем основных
пищевых веществ (белков, жиров и углеводов) проводят ежемесячно.
Для
обеспечения преемственности питания родителей информируют об ассортименте
питания ребенка, вывешивая ежедневное меню.
Выдача
готовой пищи разрешается только после проведения пробного контроля бракеражной
комиссией в составе повара, представителя администрации ДОУ.
Результаты контроля регистрируются в бракеражном журнале.
Информация о меню ежедневного горячего питания
В связи с отсутствием запроса родителей воспитанников, диетическое меню не разработано
Услуги по организации горячего питания и предоставление продуктов питания - ИП Латышева Л.А.
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации
Услуги по организации питания воспитанников оказывает ИП Латышева Л.А.
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию
ИП Латышева Л.А.
